〔食・農 応援プロジェクト〕エフエム山形 オリジナルコーナー番組

おしゃべりな畑

[おしゃべりな畑 Vol.50]2019.04.16放送(終了)

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Guest

ごはんや Umuiサトウエミコ 様

Thema

「ごはんや Umui」食への想い

さて、今回は、大石田町、旧次(じ)年子(ねご)小学校にて「ごはんや Umui」を展開する「サトウエミコ」さんとのおしゃべりです。東京にて自身のお店を経営していたサトウさんが、大石田町でお店を展開しようと思った根底には、「食」への大きな思いがありました。

Information

「ごはんや Umui」大石田町、旧次(じ)年子(ねご)小学校『「ごはんや Umui」サトウエミコさんの、食への想い 』

Umuiとは沖縄の言葉で、「想い」という意味。

サトウエミコさんは、群馬県出身。長年、飲食業界で経験を積み、

2011年4月、東京都内に自然食カフェ「Umui」 をオープン。

その後、食べることで心も体も元気になる、素材を大切にした料理を食べてもらいたいという想いから、

東京の店舗は閉店させ14年に山形へ移住。県内各地のマルシェに出店。

様々なきっかけを経て、2018年、大石田町旧次年子小学校に「ごはんや Umui」をオープン。

代表メニューは、季節の野菜をふんだん使用し、その日によって内容が異なる「やさいのさら」。