〔食・農 応援プロジェクト〕エフエム山形 オリジナルコーナー番組

おしゃべりな畑

[おしゃべりな畑 Vol.37]2018.10.02放送(終了)

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Guest

Pomme de Terre - ポムドテール シェフ有坂 公寿 様

Thema

「庄内の食」そして縁。

今回は、2017年から鶴岡市にて庄内の素材を活かしたフランス料理を提供していますレストラン「ポム・ドテール」のオーナーシェフの「有坂公寿(ありさかきみとし)」さんとのおしゃべりです。
庄内の名店「ル・ポットフー」や全国各地での修行を経て、庄内の素材にこだわったお店をオープンさせた有坂さん。そこには「庄内の食」を取り巻く様々な「縁」がありました。

Information

Pomme de Terre - ポムドテールPomme de Terre - ポムドテール
山形県 鶴岡市昭和町12-61昭和ビル1F正面
電話 0235-29-2533

ビストロ風カジュアルフレンチとワインをお楽しみいただけるお店です。

定番のメニューはもちろん、旬の食材を使ったメニューもご用意しております。

ワインはスタッフが厳選した世界各国のものをご用意しております。

落ち着いた空間で、男女問わずお一人様でもお気兼ねなくお楽しみいただけます。もちろん、お食事だけのご利用も大歓迎です。