〔食・農 応援プロジェクト〕エフエム山形 オリジナルコーナー番組

おしゃべりな畑

[おしゃべりな畑 Vol.45]2019.02.05放送(終了)

放送をPlayPlay

Guest

米沢市上長井雪菜生産組合副会長吉田清志 様

Thema

雪菜~白い大地の贈り物~

今回は「米沢市」に伝わる在来作物「雪菜」を生産されています、「米沢市上長(かみなが)井(い)雪菜生産組合」副組合長「吉田清(きよ)志(し)」さんとのおしゃべりです。
現在、広辞苑にも「米沢特産の野菜」と明記されている「雪菜」
その生産、拡大には、今の地球環境が大きくかかわっているようです。

Information

雪菜の由来・特徴・レシピ

 

由来・特徴 ※クリックで大きく見れます。

レシピ ※クリックで大きく見れます。