〔食・農 応援プロジェクト〕エフエム山形 オリジナルコーナー番組

おしゃべりな畑

最上伝承野菜

最上伝承野菜推進協議会

最上伝承野菜とは

山形県北東部の最上地域には、地域の風土、暮らしに根づき、古くから栽培されてきた野菜があります。これらの野菜は、農家が育てた野菜から種をとり、大切に保管し、翌年の春に再び種をまくという一連の営みを代々繰り返してきたことで今に受け継がれてきました。

その中でも、次の基準にあったものを「最上伝承野菜」と呼んでおり、平成29年10月現在で32品目が認定されています。
① 最上地域特有で概ね昭和20年以前から存在していた野菜・豆類など
② 現在も最上地域で栽培され、自家採種しているもの


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最上総合支庁産業経済部農業振興課
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